【ラーメン】千里眼 東北沢でニンニクザンマイ
4年に1度のイベントメニューとしてお馴染みになっている「ニンニクザンマイコレデモカ」が「ニンニクザンマイ」として準レギュラーで販売中。とりあえず5月末までの予定のようです。
腹が減ったらニンニクザンマイ
前回の訪問は昨年の冷やし中華、これ書きながら通常メニューについての記事書いてないことに気づいた。
食券機
煌めく「ニンニクザンマイ」のボタン、今日もいつも通り豚1枚追加
無料トッピング表と営業時間、ニンニクザンマイのみガリマヨコールが可能。
千里眼は席に番号が振ってあるので、コール時油断してても間違いづらくて優しいと思う。
ニンニクザンマイ 780円＋豚1枚 100円 普通は麺250g
ニンニク少なめ、ショウガ少なめ、ガリマヨ、辛揚げ別皿
デフォルトで盛りの良いヤサイにガリマヨとタレがかかっていてこれだけで美味しいもやしサラダのよう…安定して美味しい豚の存在感も良し。
白ネギ、辛揚げ粉のようなものもデフォルトでトッピングされています
圧巻。もやしの下の方に1/2豚が隠れていましたありがとうございます！
温かいヤサイにガリマヨを絡めて1/2ほど食べ進めながら豚を沈めて熱を加えて食べやすくする作業から。汁がない分豚がぱさつきやすいので、豚沈めは必須ですね。
極太自家製麺は汁がない分食感も強い。前食べた時より麺が太い…？
ショウガの割合が多かったのか、もし次食べるならニンニクマシショウガ少なめか、ショウガはなしでいいかな。
辛揚げを足しながらお腹いっぱい満足で完食。
食べてる最中はそんなにザンマイかな？と思ったけど帰路はめちゃくちゃニンニクでしたね…。マスクしてたけど電車で隣りに座ってた人ごめんなさいって感じです。
今まで食べた千里眼メニューの中では冷やし≧ラーメン>ニンニクかな？
でもきっとまた数週間したら食べたくなるんだろうなあ…
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【ラーメン】丿貫 福富町本店で 煮干しそばclassic
多分去年の秋に行ったときの写真…
メニューが日替わりというかシーズン替わりというか、
固定ではないので参考にはならないかも。
アゴの冷やしか鯛そばが食べたいなーと思って行ったんだけど、
並んでいるうちに煮干しが食べたくなった覚えがある…。
煮干しそばClassic 800円＋肉増し別皿300円
相変わらず圧巻の肉増し
300円でこの量食べちゃって良いんですか？
パツパツ麺とつやつやスープ
スープに浸して食べるレアチャー
黒酢の和え玉200円 生姜
よーく混ぜてこれだけ食べてももちろん美味しい。玉ねぎ甘くてシャクシャク。
最終的にはつけ麺方式で完食。ごちそうさまでした。
夜営業未訪問なのでチャレンジしたいけど、なかなかハードルが高く叶わず…
【うどん】麺屋 坂本01 大森で塩煮干うどん
昨年8月に建物の老朽化で急遽閉店した王子の麺屋坂本01が3月の大森で立ち食いうどんとして再開しました。
大森駅直結のRARA地下1階のラーメン屋の隣という立地
入り口は狭いですが新店というだけあって綺麗で、サイネージにメニューの写真もあるので入りやすい印象。
食券制で、うどん店にはめずらしい「味玉」があります。冷やしは売り切れ表示だったのですが、これからあたたかくなってきたら始まるのかな？
麺箱には田村製麺とありましたが、うどんの製麺所に明るくなく…箱根ヶ崎のかな？
塩煮干しうどん 490円
食券機左上は醤油でしたが、サイネージを見て美味しそうだったので塩にしてみました。斜め小口の青ネギと提供前に香味油と山椒がかけられた透明なお出汁
提供前に「ちょうどできたてのお出汁なんですよ」と言われたのでこれはもう絶対美味しいやつだと確信。
うどんらしからぬ？桂林丼で提供
レンゲ等はないのでお出汁をすすると広い面積で口に入ってきて香りが感じられます。
時折来る山椒の香りとほんのりとした痺れ感がいい。
麺は若干細めで長いもの。上品なお出汁を持ち上げる上品な麺
ボリューム的にもこの値段なら妥当といったところ。
なにより出汁が美味しく、出来たて宣言されたこともあり完飲
営業時間は定休日なし中休みなしで平日23時までと行きやすい設定ながら、店主さんとパートさんの二人で回していたっぽいので、休んでくれ～という気持ちも。
さんざん聞かれているだろうから、「なぜミシュランでビブグルマンを取ったラーメンではなくうどん屋で再出発したのか」については聞けませんでした…。
次は醤油肉おろしうどんが食べたいな。
