【ラーメン】ほん田 東十条で 限定 濃厚昆布水の淡麗つけ麺（醤油）
実は行った事なかった有名店、東十条と王子神谷の間辺りにあるほん田で、春恒例の限定つけ麺を食べてきました。（レギュラーメニューは未食）
公式サイト
住宅街を抜けて保健所の目の前の角地にあります。
入り口脇のメニュー、先に食券を購入してから並びます。
店内はカウンターのみ9席ほどなのですが、列に店員さんが来て食券を回収してくれて非常にスムーズ。
四季の限定 濃厚昆布水の淡麗つけ麺（醤油） 1,000円
盛り付けも美しいですね。
昆布水にはほんのり塩分で味付けがしてあるようで、麺だけすすっても昆布水がとろりとまとわりついてきて美味しい。そもそも麺が美味いぞ。
麺はしっかり〆られていてつるもちぱつ。滑らかでするする飲める麺だ…
ほんのり出汁色がっつり出汁味でどぅるんどぅるんの昆布水
つけ汁は醤油と塩が選べるのですが、食券回収の店員さんにオススメを聞いて醤油にしました。小松菜、ねぎ、チャーシュー、メンマが入っています。
チャーシューは赤身ながらしっとり歯切れのよいもの。
キレとコク！って感じのつけ汁に麺をつけると昆布水の滑らかさと相まって食べやすさがアップします。
メンマは底から発掘。
チャーシューが結構しっかりした量入っていて満足感高かったです。
麺を食べたあと、麺丼の昆布水をつけ汁にIN。トロミのついたウマ汁ですがまだちょっとしょっぱい＆ぬるいので
ブーメラン方式で割りスープをお願いしました。
ごくごく飲めるしょっぱさと温かさで完飲しかけをぐっと我慢してごちそうさまです。
都内には系列5店舗のほか、プロデュース店1店舗と開店予定のプロデュース店も大井町に控えているようで、手もみ麺も気になるので、これはレギュラーメニューを食べに再訪せねばなりませんね。
【おさけ】立ち飲み処 豊後屋 大井町でレバーフライとホッピー【センベロ】
外食の写真が溜まっているのでせめて週1で書きたい。
中華料理屋さんの2階にあります。（この通りはやたら中華屋が多い…）
階段下に立て看板。価格がわかると入りやすいですよね。
階段にもメニューいっぱい。大衆酒場って感じでテンション上がる。
店内のいたるところにメニューが書いてあったり貼ってあったり。
この日は先客がカップル一組だけだったので撮影が楽でした（なので枚数多めです）
山海月100円
ホッピーセット300円（ナカおかわりは200円）
すぐ出るメニューの山海月、好きだけどなかなか置いてないので嬉しい。
業務用だと思うけどこの量で100円はホッピーが進んでいけませんね。
ちなみにお支払いは基本キャッシュオンです。
定番メニュー
価格別おすすめメニュー
ナカおかわりはセットより多めで200円だそうです。
レバーフライハーフ200円はこれでハーフ？というボリュームでお酒飲んでたらこれだけで結構お腹に来ちゃう程。ソースビタビタで美味い。
お酒も300円～で銘柄モノもラインナップ
カウンターの目の前には魅力的なメニューが沢山。
お酒2杯アテ2品800円でほろ酔いに。
祝休+不定休ながら日曜は15時からやっているそうなので、軽く1杯に入りやすいお店です。
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【ラーメン】らぁ麺やまぐち 高田馬場で鶏そば
2016年版ミシュランビブグルマンから3年連続選ばれている西早稲田と面影橋の中間あたりにある青湯系鶏ラーメンのお店です。ramendb.supleks.jp
東陽町には麻婆まぜそばをもう一本の柱に据えた2号店も→公式サイト
土曜の閉店直前に来店。写真は退店後のものなのでCLOSEになってますね。
店舗前の立て看板。盛り付けのキレイな写真でワクワクしますね。
この日は暑かったせいか閉店直前だったせいか、待ちは先客1組2名、後客も同じく1組2名のみでしたが、ふだんランチタイムは結構並んでるっぽいですね。
鶏そば 830円
トッピングはシンプルにレアチャーシュー・鶏チャーシュー、太めのメンマ、カイワレ
スッキリしていてシンプルですが、ちょっとお高めな印象
あ、このスープならこの値段するわ…というじんわり系の100％鶏スープ
熱々の温度、鶏の甘みを感じる塩分共に好みのもので完飲必須
麺は柔らかめの茹で加減ながらもダレないつるつるなめらかな食感
聞くところによると麺屋棣鄂製らしく納得のこだわりとお味。
ひとつ残念なのが、熱々スープでチャーシューが提供直後には煮えてしまうこと。温まったお肉から出るお出汁的なのがおいしいのもわかるけれどレアが好き！
これは最近レアチャーのお店が増えている気がするのも相まって、様々な店舗で気になるところ…。だいたい最初にやわらかレアで頂いて、後半煮えてスープをまとったお肉をいただくのですが。悩ましいですね。
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