めしめも

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たべたらかく

【ラーメン】らぁ麺屋 飯田商店 湯河原で 塩らぁ麺

こちらの記事の続きです!連食2杯目

gh89ers.hateblo.jp

 

ramendb.supleks.jp

 

オーダーはこちら

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塩らぁ麺 950円

チャーシューの構成は醤油と同じく、モモチャーシュー、ロースレア、鶏

たっぷりの白髪ねぎと三つ葉、柚子が載っています。


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こちらの丼も特注の有田焼

青いデザインがめちゃくちゃ映える


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澄んでいるのに濃そうなスープには醤油同様しっかりと鶏油が

一口目は鶏油の旨味、二口目に塩感ガツン!から食べ進めていくと麺と馴染むのかマイルドな食べ口に。麺も出汁の一部か。


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醤油の麺と違って?麺に茶色い粒が

こちらも茹で加減は柔らかめながらも伸びづらいしなやかな麺

ほぐしてすすらないと絡まって口に入ってきちゃうのが玉に瑕


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モモチャー
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低温調理チャー
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鶏チャー
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 この塩ラーメンだけで湯河原来た価値あったかも。

 

最後の1杯へ続く…! 

 

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