【ラーメン】丸 中華そば 大井町で雲呑中華そば（昼メニュー）
今年初中華そばは丸の昼メニューでした。
前回の訪問はこちら
半年前からメニューも増えてますね。あと夜は中華そば煮干しそばどちらも頼めるっぽい？オープン当初は雲呑がなかったかと…。
そして塩と味噌の存在、今月は日替わりで提供するそうです。（最後の画像参照）
気になるのが右下の「蒸し鶏をどうにかしたもの」
どうしちゃったんですかね…夜のおつまみメニューなのかな？あったら頼みたい。
注文は夏にはまだなかった雲呑中華そば 850円
味噌と一瞬悩みましたが初志貫徹醤油、新年なので奮発して雲呑も。
たっぷりのねぎ、巻きチャーシュー、細めのメンマ、雲呑は5つ
麺は前回同様（？）リングイネのような若干平で縮れた麺。
キリッとした醤油スープを吸っても柔らかくなりすぎない良い食感。
麺の下からぽろぽろっとチャーシューの欠片が５～６出てきました。
いつも入ってるのかな？ちょっぴり得した気分。
雲呑、具もしっかりだけど皮もたっぷりなタイプ。
配膳される時店員さんに「雲呑はすぐ食べずにすこし置くととろっとして美味しいですよ」とのアナウンスあり。それに従うとスープを吸った皮がうまい。
ただし、雲呑同士がくっついちゃうから、ほぐしてから放置がよかったかも。
今月の営業＆限定・サービスメニュー
基本的に日替わりで塩↔味噌、土曜は気まぐれって感じでしょうか。
※上部の「夜は休業させていただきます」は1/9（月・祝）のものです。
次は是非塩と、夜の煮干しも近いうちにまた食べたい…！
