めしめも

非実在アラサー都内在住

たべたらかく

【ラーメン】中華そば結。大森で限定燕三条背脂そば

大森の新店舗結。で燕三条系の背脂煮干しが食べられるとのことで行ってきました。

※こちらのメニューは既に終了しています。

 

gh89ers.hateblo.jp

 通常メニューのレポートはこちら↑

 

 

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限定燕三条背脂そば 1,000円

トッピングはチャーシュー、玉ねぎ、背脂、メンマ、ねぎ、岩のり

デフォルトで岩のり&ねぎ類がたっぷりめなのが嬉しい。

 


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しっかりめだけどエグみのない煮干しスープに甘い背脂

ベタベタせずに食べやすい加減です!


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平打ち中細麺はつるつる。

背脂煮干しが売りの潤は太麺なので、同じ系統のメニューでもまた違った味わい。

 

どうしても食べたくて葱チャーシュー丼を頼んだら丼という名に恥じないしっかりたっぷりサイズのものでついつい腹パン。

ラーメン類もデフォルトの麺量がしっかりしている上にチャーシューも薄切りながら大判で複数枚入っているので割高感はなし。

他にも限定で味噌や和え玉のバリエーションなどもあるようなので要チェックですね

 

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【ラーメン】MENクライ 浜松町で醤油ワンタンチャーシュー味玉

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大好きな北品川和渦TOKYOの2号店が2月にオープン!オープン直後に行ってきました。

 

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浜松町駅から田町側に徒歩6分ほど

麺類系のお店が何件か入れ替わっている立地のようです。

 

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のれんには「麺喰らいやがれ」の文字が。

純手打ち麺を謳っているので、下北麺と未来や恵比寿綾川系の喰らう麺が期待できますね。

 

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メニューはこんな感じ。この日は残念ながら気まぐれビールなし、日替わりのおまかせ丼はたらこご飯でした。

 

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卓上の食材薀蓄

和渦にはない卓上調味料の白胡椒もありました。

 

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大きな丼で着丼!

醤油ワンタンチャーシュー味玉 1250円

いわゆる特製、全部のせですね。

 

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メニューの通りのワンタン2種、たっぷりの吊るし焼きチャーシュー、味染みの期待できる真っ黒な味玉に和渦とは違うシンプルなメンマ、青菜、なるとが鎮座

 

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スープは醤油ながら透明度高めなのに奥行きがあるもの。

あれ?これ和渦より美味しいのでは…?

 

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麺は和渦の年末年始特別営業の時にも提供されていた手打ち極太もちもち麺

すするのではなくもちもちと食べる系

一番太いところはアルデンテで薄いところはピロピロ系で好みが分かれそう

個人的にはこれ系大歓迎ですが、団子になってる部分の粉っぽさは気になった。

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こんな感じで1本の麺の中でも太さがぜんぜん違う。

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ワンタンは生姜入りと黒胡椒入りが1つずつ

 

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味玉が真っ黒なのにしょっぱすぎず黄身がゼリー状になった美味しいやつ!

メニュー名に入れたくなるのも納得のクオリティ

 

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50円のおまかせ丼は50円だと思えば超高コスパ

ただ、この日のご飯はカピってる部分が多くちょっと残念。

 

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丼がデカイので見た目よりもしっかり量があり、完飲をギリのところで耐えて完食!

 

オープン直後に伺ったこともあり、ところどころ気になる部分もありましたが

全体的に好きな味なので今後のブラッシュアップに期待大です。

 

 

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【ラーメン】和渦TOKYO 北品川で 年末年始特別限定麺

大好きな和渦の年末年始限定麺を食べました。

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和風手打ち麺のいりこor醤油

年末の3日間、年始の2日間の計5日間でのみ提供


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今回のメニューへの思いが各テーブルに置かれていました。


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いりこチャーシュー麺 1150円

トッピングは吊るし焼きチャーシューがたっぷり、青菜、メンマ、なると、柚子


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50円ごはんはシンプルに卵かけご飯にしました。


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スープはクリアながらに一口目からいりこの風味がカツンと来て一瞬しょっぱいのでは?と思ったけど食べすすめるうちに逆にマイルドになり塩味ではなく旨味と判明。


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麺はもちびろの極太手打ち麺。


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完飲完食!

 

醤油といりこを最後まで悩んでいりこにしましたが、これの醤油も食べてみたかった…カオス→三位一体などレギュラーとして定着した限定もあるので期待です。

 

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