めしめも

非実在アラサー都内在住

たべたらかく

【ラーメン】自家製麺 中華そば 多繋 上野で醤油そば(並)

上野で平日ランチ、さんじの臨休にぶち当たり、 同じ通りで未訪問だったこちらへ。

 

ramendb.supleks.jp

 

潮の2号店の跡地だそうです。

 

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食券機は店外、自家製麺が売りのようで並盛150g・中盛200gが同一料金

 

 

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食券機横のお品書きにはトッピングの詳細があってありがたい。

大盛りの設定はなく、口頭で替え玉100円の注文が可能。

 

 

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テーブルセット

今春オープンらしく綺麗でおしゃれな店内。

 

 

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油そば(並)150g 780円

トッピングはレアチャーシューが2枚、海苔、細メンマ、カイワレ、刻みネギ、柚子

 

 

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白い切立ち丼ですね。

卓上調味料はホワイトペッパーのみ

 

 

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うっすら油膜の張った透明度高めの醤油スープは特筆するところがないながらも安心して食べられる安定感がありました。

 

 

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自家製麺というだけあってストレートな細麺はなめらかでスープとの相性が抜群です。万人受けする洗練された醤油ラーメンといった感じ。時折口に入る柚子もいい感じですが、もしかしたら好みが分かれるかな?

今回は並盛を食べましたが、780円で中盛まで同一料金でこのクオリティは満足度が高いのではないでしょうか。ごちそうさまでした。

 

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【ラーメン】麺屋 翔 品川店@品達で 限定イスルのスリランカ風スパイシーカレーつけ麺

iOSアプリのはてなブログがいつの間にか写真の複数投稿ができるようになっていて、写真のアップロードが楽になりましたね。

 

麺屋翔本店・品川店それぞれで異なるメニューを提供している本日6/21限定のカレーつけ麺の品川店バージョン、スリランカ風スパイシーカレーつけ麺です。

スタッフのイスルさんがスリランカ出身だとかで、かなりスパイシーな一杯でした。

 

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限定60食とのアナウンスがあったのですが、昼の14時半頃行ったら私が最後の1杯であれ?となってブログを確認すると、昼夜それぞれ準備があって合計60杯なのかな…?それとも昼のみ限定?

ちなみに西新宿本店は昼夜併せて150杯限定です。

 

 

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イスルのスリランカ風スパイシーカレーつけ麺 950円

彩り鮮やかなトッピングの載った麺とスパイシーな香りのするつけ汁

カレーが結構スパイシーで辛いので、白いトッピング(後述)を混ぜるとマイルドになりますよとの案内が。

 

 

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野菜が溶け込みココナッツ味がしっかり主張しつつめっちゃスパイシーで結構辛いつけ汁。トロミがしっかり。

 

 

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麺は丼が大きくトッピングも多いため麺量が分かりづらいですが結構しっかりはいってます。ちょっぴりウェービーでしっかり〆られた麺。

トッピングは豆苗、タンドリーチキン、揚げナス、トマトビーンズ、謎の白いトッピングはミルクライスでご飯をココナッツミルクで和えたものだそう。辛さ緩和の味変アイテムとしてとの案内でしたが、シメにも良さそう。

 

 

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麺の縮れ、トマトビーンズとミルクライスはこんな感じです。

ミルクライスは告知で見たときシメご飯?マッシュポテト…?ってなったんですが、クリーミーで箸休め&シメご飯にちょうどいいボリュームでした。

 

 

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ごちそうさまでした。

 

直前にラーメンコミュニティで告知を見て、昼なら行けるかなと行ったらランチタイム最後の1杯で、ありつけて良かった&食べてよかった1杯でした。

スリランカカレーって馴染みがなかったんですが、癖がないのにしっかりスパイシーで、カレーつけ麺のつけ汁としては味・トロミ含めちょうど良かったです。

トッピングのトマトビーンズと、レモングラスかな?ちょっとハーブっぽい香りのタンドリーチキンもそのまま食べてもトッピングとしても美味しくて、盛り付けも綺麗だしとても満足できる1杯でした。

西新宿本店は行けなさそうなので、他の人のレビューを見て楽しみたいと思います!

 

 過去の麺屋翔への訪問 夜限定味噌ラーメン

gh89ers.hateblo.jp

 

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【ラーメン】和渦 大井町で特製濃厚昆布水つけ麺

 

リニューアルした鶏と水メニューと日替わり限定三位一体の写真も溜まっているのですがやはり夏の限定を先にご紹介、ということで和渦の昆布水つけ麺です。

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大井町エリアでもajito ism麺壱吉兆に次ぐ高評価店の5月後半からの夏の限定メニュー、デフォルト900円ですが今回は特製をいただきました。

 

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注文は特製濃厚昆布水つけ麺 1,100円

相変わらずの破格の選べるランチ丼&ディナー丼10円

写真を撮りそびれたのですが今回は鳥おろしポン酢丼で。

いつも奥久慈鶏の卵かけご飯がないのが残念。早い時間に行かないとだめですね。

 

 

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まずは昆布水に浸った麺と沖縄の塩ぬちまーす、すだちが提供されて一口目はぜひ塩で麺を味わってほしいとのこと。すだちは後々つけダレの味変用。

麺側のトッピングは鶏と豚の低温調チャーシュー、穂先メンマ、水菜、アクセントに刻んだ茗荷がほんの少しでデフォルト1.5玉だそうです。お腹に自身のない人は1玉でお願いするのがいいかもしれません。

まずは塩なしプレーンで一口、とろみは濃厚ながら昆布の嫌な癖などはなく、塩をつけるとその輪郭がはっきりと感じられてついつい麺だけで食べてしまう…。ちなみに塩+すだちも美味しい。

 

 

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つけダレには特製トッピングのワンタン2つ、味玉と刻みチャーシュー、いつもより多めのネギ。ラーメンのスープよりも香味油感というか、香ばしくてコクが強く感じたのは昆布水に負けないためかなと。

つけ汁にくぐらせても生きる昆布水のとろみ。濃すぎないけどキリッとした醤油を絡んで香りも美味しい。そもそも和渦は麺が美味しい。

つけ汁+すだちも、酸味が加わることで醤油の甘みを感じられて良かったです。塩+すだちをしすぎたせいか幾分すだち不足になってしまい残念。

 

このクオリティを近場で食べれるのは非常に嬉いし、若干遠くても行きたくなる美味しさで、シーズン中また食べたい1杯でした。

 

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