蒲田で遅い時間にラーメン難民、昨年末オープンのこちらは花田系味噌ラーメン店と聞いて行きたいリストに入れていたのですが、蒲田には好きなお店が多くなかなか行けておらず、やっと訪問。
らーめん蓮 蒲田 (@ramen_ren_ace) | Twitter
券売機、夜なのでちょっと暗い…
端のテーブル席の横にあった貼り紙色々。
割りスープのご案内、サービス野菜ジュース、現金注文について、サービスもやし、ラーメンの食べ方。
壁メニューのアップ
この野菜ジュースについての薀蓄、なにかと思ったら…
これ。サービス野菜ジュースが食前にショットで提供されます。
一緒に頂いたショップカード
裏がスタンプカードなのですが、2回目の訪問でトッピング1つ無料火グラスのアルコールが1杯サービスという太っ腹仕様。
卓上調味料も豊富、魚粉、一味、山椒ミル（胡椒？）、酢とサービスの辛子もやし
どことなく一風堂チックですが、こっちのがちょい辛かも。
味噌らーめん 790円
野菜とにんにくがサービスで増やせるのが花田ライクですね。
笹切りネギ、もやし中心の炒め野菜、メンマ、柔らかチャーシュー
チャーシューが箸で持ち上げるとほろりと崩れるほど柔らかく、かつパサパサ系でもアブラ系でもなく美味しかった！
スープは動物系白味噌とろ～りスープ。まさに花田ライクだがあまり脂っぽくなくてするする飲めてしまう。
麺は中太モチモチ系、伸びずに最後まで食べられるちょうどよい茹で加減
全体的に安定したお味。後半は魚粉を足したり別皿で貰ったにんにくを足して味変。
開店当初は魚介香る味噌といった形で出していたみたいだけど、デフォルト魚介はやめたか抑えたのか感じられなかった。卓上魚粉はさっぱりさをアップさせるので、味変アイテムとしては優秀かも。
店内は広く、営業時間は24時までな上にチョイ飲みセットもあるので、コレ頼んでラーメン食べて1,500円でお釣りが来ると考えるととてもオトクなのでは？
せっかくスタンプカードをいただいたので、また行きたいです。
