【ラーメン】五ノ神水産 神田で らーめん銀だら搾り
看板にも大きく鮮魚の文字
ドア前のお品書き。
1店舗目が「いつ樹」だからか表記も「お品書樹」に
ショップリスト。新宿のつけ麺五ノ神製作所も好きでよく行きます。エビのところ。
卓上カスター各種とお箸、ご案内の書かれたキューブ
お水はステンレスポットなので、スープ割り用と間違われないようにかWaterと書かれています、が雑では？笑
らーめん 銀だら搾り 780円
トッピングは五ノ神系列でおなじみの甘めの三角メンマ、笹切りねぎ、鶏チャーシューと海苔
麺は低加水？のモチパツ系で、相性バッチリこのスープのための麺です。
メンマ～。これがコリっとしつつ柔らかくて甘めの味付けで美味しい。
鶏チャーシュー、下味しっかりタイプでしっとりねっとり。海苔を溶かしたスープと一緒に食べるのが個人的にはベスト。
スープのオイリーさ（コラーゲンぽさ？）由来と思われるとろみがすごい好きなんですけど、初見だと魚！って感じにやっぱりちょっとびっくりするかも？
こちらで銀だら以外のメニューをいただいたことがないので、限定で行けるタイミングがあったら行きたいな。
そんな限定情報はお店のTwitterでチェックですね。
【ラーメン】ajito ism（アジトイズム） 大井町で つけ麺 ペペロッソ
最近ピザソバのカップ麺が話題のajito ismに行ってきました。
活動エリア内なのによく早じまいを食らって泣く泣く諦めることが多く、約1年半ぶりの訪問。
メニュー
この日は限定で醤油まぜそば（ピリ辛）もあったので心動かされたのですが、初志貫徹ペペロッソを。クレソンマシにしようとしたら、一つ前で事前注文をしていたお姉さま方が、現在品薄シーズンのためクレソントッピングはお休みしてるんですよ～と断られていたところ。残念。
つけ麺 ペペロッソ 800円
大根・人参・玉ねぎ・セロリ・トマト・にんにく等の野菜のとろみと
上質な背脂と魚介ダシをブレンドした、トマトベースの創作つけ麺（メニューより）のつけ麺ロッソをベースに、麺ににんにくと生姜の辛味オイルを和えたピリ辛版。
イタリアンレストランなどの卓上に置いてあるペペロンオイルが麺にかかってます。
麺はしっかり水で締められて硬すぎずモチモチ。ペペロンオイルと粉チーズ、黒胡椒、青ネギ、フレッシュトマトの角切り、フライドオニオンとクレソンが載っています。
ロッソソース、前述のとろとろトマトベース、刻みタマネギのシャキシャキ感が美味しい。こちらにも青ネギと、角切りのチャーシューが入っています。
わー！ぶれてるー！
大きめの一口サイズチャーシューが6～7切れほどしっかり入っていました。とろとろの部分と肉肉しいがほろほろの部分が嬉しい～。
並盛りだったのですがつけ汁の絡みがよくて麺だけで完飲
お腹具合もちょうどだったので締めのリゾットは断念。
退店時、昼営業終了時刻だったため、店内に引っ込めていた外看板を撮影させていただきましたm(_ _)m
カップ麺も食べて、ピザそばと味比べをしなくては！
【ラーメン】八咫烏 九段下 特撰ラーメン（白）とチャーシュー丼
昨年夏オープン、即人気の八咫烏に打ち合わせの合間に訪問。
すぐ近くの二階堂と悩んだけど確か臨休か早じまいの日だったかな。
入り口脇の店名プレートがオシャレ。
プレートとは反対側からの外観。
昼営業終了間際だったためか2人待ちくらいで入店。
ただ、食べ終わってもダラダラとスマホをいじる2人組のせいで無駄に待たされた感…
店内BGMが滞在時欅坂オンリーだったのは有線？店主さんの趣味？
特撰ラーメン（白） 1000円
チャーシューとワンタンが食べたくてうっかり特撰にしてしまいました。
筆頭メニューは醤油の黒だったんですが、気分で塩の白に。
トッピングはひときわ目を引くレアチャーシュー、鶏胸チャーシューねぎ、三つ葉、ワンタン、玉子
澄んだスープがフォトジェニックさを加速させる…
麺は三河屋製麺製だそうで、全粒粉入りの細ストレート麺
茹で加減抜群で、パツパツしすぎずスープの持ち上げが良い！
全粒粉の風味も感じられて美味しい。この麺なら醤油だったかな。
ワンタンは2個、結構餡が入ってます。なのに主張しすぎず美味しい。
そしてこれ、チャーシュー丼 300円
サイズはお茶碗サイズなのですが、肉の盛りがすごい。
横からだとその盛りの凄さが一目瞭然。すりきりのごはんにワサビon the 肉 on 肉
このタレがまた甘辛ショッパで美味しい。
そしてレアチャーの山かと思いきや内側にはサイコロステーキ状のロースチャーシューがゴロゴロっと隠れていまして、それぞれの食感や味の違いを楽しむことが出来ます。
これもうちょっとお金とっても許すやつ。
ラーメン、丼共にクオリティが高く大満足でした。
不定期で限定もやっているようなので、今度は狙って行きたいです。
限定・臨休情報などはお店のTwitterで。
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