【ラーメン】ソラノイロ Nippon 東京駅一番街ラーメンストリートで特ベジソバ
丸の内での打ち合わせ後、上司とランチ難民に。
まあ東京駅周辺で困ったらここでしょってことでラーメンストリートへ
冷やし系メニューが軒並み品切れの15時…アブラ少なめメニューを求めてソラノイロをチョイス。実は食べたことのなかったベジソバを特で
特ベジソバ
野菜はキャベツ（若干ザワークラウト風？）、にんじん、トマト、さつまいも、ズッキーニ、素揚げのれんこん、バジル和えの押し麦、たまご
豆乳ソースは本店にはないのかな？
味変に赤柚子胡椒が添えてある、完全動物性不使用メニュー
オリジナル丼で
麺もパプリカが練りこんであるらしく鮮やかで、ラーメンと言われなければ脳が混乱してしまうモチモチ感。
でもラーメンの基礎があるからこそ作れるんだなあというお味でした。
ビーガンで動物性完全不使用なのに、人参ピューレのうまみか特にしたおかげか満足感がとても高かった。
お盆休み直前ということで東京駅にはファミリーや旅行客が多く、ソラノイロも半分が海外からのお客さんのようでした。旅行客にはフォトジェニックでいいよなあ。
