【ラーメン】らーめん銀杏 亀有 で鶏SOBA 塩
亀有での休日昼飲みの締めに行ってきました。
友人が子持ちなもんでなかなかラーメン屋に行けない！っていうリクエストだったので、今後子供連れでこれるかどうかのリサーチも兼ねて、ベビーカー可のこちらに。
券売機
おすすめはやっぱり左上からでしょうかね。鶏SOBA塩をチョイス
ちなみに卵はこだわりの奥久慈卵だそうです。
卓上調味料
鶏白湯に山椒が個人的に好きなのであるとうれしい！
鶏SOBA塩 750円
トッピングは鶏チャーシュー、つくね、ネギ、水菜
鶏チャーシューは所謂低温調理鳥はむ系のうっすら塩味のあまくて柔らかムチムチ系
薬味に揚げネギと柚子胡椒がついてきました。
スープはほんのりとろみ系でくさみもなく食べやすい。
食後唇がコラーゲンぽくなる感じが濃厚さを表してる気がします。
濃厚だけど塩だけあってさっぱりといただける。
麺は中細ストレート、ちょい柔らかめの茹で加減がスープと絡んでおいしい！
ただ、特筆すべき点はあまりなく万人受けする優等生鶏白湯って感じかな？
卓上調味料の豊富さと別添えの柚子胡椒等で色々楽しめるとは思います。
【ラーメン】しお福 新橋で ワンタン麺
地元の友人と新橋飲みのあと、飲み友達におすすめされていたわんたんめんのお店に締めで訪問。しっかり1人前いただきました。
わんたんめん（塩） 780円
酔っ払ってるせいで写真が14点くらいなんですがね、対面は友人のえび塩わんたんめん880円です。
白菜とネギ、たっぷりのわんたんが黄金色で胡椒？スパイスの効いたスープにマッチ
糸唐辛子も色味と風味の点で寄与しています。
麺は個人的に好きな黄色い縮れ麺。あまりこだわりは感じなかったかな。
このサイズで肉餡たっぷりのわんたんが4～5個
卓上調味料達
たしかフライドオニオン、おろしニンニクととろろ昆布と…なんだっけ
ご自由にお食べ下さいの壺漬け、これで1杯行けそう（酒が）
当時のメモを見ると太麺化細麺か選べるって書いてあったのですが、なにせそこそこ酔っていたのでどっちを頼んだのやら。。。
ランチタイムから朝までやっているうえ、お手頃かつハーフサイズもあるので飲みの締めに使いやすい良店だと思います。
【ラーメン】ラーメン二郎 赤羽店 小ニンニクヤサイちょいマシアブラ
昨日投稿の喜多屋前にここに行ってました。ラーメン二郎赤羽店
喜多屋についてはこちら
ここは並んでいる間にニンニクを聞かれるらしいのですが、ひょろ目の若者や女性には「あんた初めて？食べれんの？（要約）」を聞いて回る女性助手
様々なローカルルールのせいかピリピリする店内、「こんな注文ばっかだったらもう明日から休むわー」とボヤきながら麺を茹でる店主。
コピペのような殺伐とした二郎は都市伝説派でしたが、ここにあったか…
小ラーメン 700円 ニンニクヤサイチョイマシアブラ
事前にノーコルヤサイ一口、ヤサイコールでタワーっていうのを見ていたので日和ってチョイマシに。
アブラは固形のはずなんですが…ちょこっと載ってるのみでした。
サイドから、チョイマシでいい感じのボリューム感。
スープは非乳化マイルド系、豚がほわほわで美味しい。
麺がすごい美味しかった記憶。
茹で加減というか、ムニプリッっとした食感が好み。
デロくならず食べやすい、スープとの相性がばっちり。
様々な出来事により非常に緊張しつつ気分も宜しくなかったのですが、
プラマイゼロにしてくれるくらいの麺でした。
恐らくわざわざの再訪はなさそうですが、2月末から無期限の休業にはいっているので、復活を望む人も多いのではないでしょうか。
*1:5/8注：4/31付で閉店としてしまったようです。
