【ラーメン】宮郎 蒲田でラーメンミニ ニンニク少なめアブラ
新年一発目ですが、昨年夏の訪問です。(めっちゃ去年食べたものの写真溜まってる)
記録のために始めたブログですが、せっかくはじめたので今年は最近のもの交えてサクサク更新できればと思います。
というわけで蒲田の宮郎です。
蒲田の人気店、煮干しつけ麺宮元の2号店とのことで期待大です。
場所は東急ガード脇のバーボンロード側、旧上弦の月(本家?)の跡地だそうです。
ラーメンミニ750円(麺量150g)の食券を購入し外に並ぶ。
ラーメン ミニ 750円 ニンニク少なめアブラ
アブラは味付きアブラとほぐしブタを和えて炙った?もので香ばしい。
ミニなので全体の標高は低めですがヤサイしっかりでキャベ率もそこそこ。
全体的にきれいめで、二郎系というより本当にインスパイヤという感じで二郎の構成ベースにしながら宮郎のラーメンを作っているという感じ。
ツルリとコシのある太麺。150gなのでペロリですね。
恐らく自家製麺かな?調べても製麺所の情報が見当たらなかったもので。
ブタはぶ厚めだけれど上品で旨味のあるもの。
スープは非乳化タイプで、増したのとは別のアブラがちらほら。
甘めだけどついつい飲んじゃう感じのやばい(褒め言葉)やつでした。
汁無しやカレー、味噌、冷やしなど季節や不定期で限定もやっているみたいなので、激戦区蒲田でのラーメンチョイス悩みがちですがぜひまた行きたいですね。