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【ラーメン】ajito ism(アジトイズム) 大井町で つけ麺 ペペロッソ

最近ピザソバのカップ麺が話題のajito ismに行ってきました。
活動エリア内なのによく早じまいを食らって泣く泣く諦めることが多く、約1年半ぶりの訪問。
 
 
 
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メニュー
この日は限定で醤油まぜそば(ピリ辛)もあったので心動かされたのですが、初志貫徹ペペロッソを。クレソンマシにしようとしたら、一つ前で事前注文をしていたお姉さま方が、現在品薄シーズンのためクレソントッピングはお休みしてるんですよ~と断られていたところ。残念。
 
 
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つけ麺 ペペロッソ 800円
大根・人参・玉ねぎ・セロリ・トマト・にんにく等の野菜のとろみと
上質な背脂と魚介ダシをブレンドした、トマトベースの創作つけ麺(メニューより)のつけ麺ロッソをベースに、麺ににんにくと生姜の辛味オイルを和えたピリ辛版。
イタリアンレストランなどの卓上に置いてあるペペロンオイルが麺にかかってます。
 
 
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麺はしっかり水で締められて硬すぎずモチモチ。ペペロンオイルと粉チーズ、黒胡椒、青ネギ、フレッシュトマトの角切り、フライドオニオンとクレソンが載っています。
 
 
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ロッソソース、前述のとろとろトマトベース、刻みタマネギのシャキシャキ感が美味しい。こちらにも青ネギと、角切りのチャーシューが入っています。
 
 
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わー!ぶれてるー!
大きめの一口サイズチャーシューが6~7切れほどしっかり入っていました。とろとろの部分と肉肉しいがほろほろの部分が嬉しい~。
 
並盛りだったのですがつけ汁の絡みがよくて麺だけで完飲
お腹具合もちょうどだったので締めのリゾットは断念。
 
 
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退店時、昼営業終了時刻だったため、店内に引っ込めていた外看板を撮影させていただきましたm(_ _)m
 
カップ麺も食べて、ピザそばと味比べをしなくては!
 
 

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