【ラーメン】丸八そば店 大井町 中華そば
先週の4/5（水）オープンの丸八そば店に行ってきました。
大井町に2店舗ある丸八とんかつの別形態です。
今までは東小路飲食店街で「中華そば 永楽」を経営していましたが、
そちらのお店は親族に譲渡の上「永楽 そば店」としてリニューアル
新たに本流の丸八とんかつがオープンしたお店がこちら。
永楽の記事はこちらです
場所はゼームス坂の中腹、鉄板料理の八天の道路挟んで向かい。
メニューは壁掲出のみ、2階席もあるようです。
永楽と比べると炒飯とタンメンを廃し、新たに「中華そば」と「ゆで餃子」が。
卓上調味料は餃子用なのだろうか辣油などと2種の胡椒
注文は中華そば 650円
これぞ中華そばというビジュアル、厚めの叉焼、青菜、刻みネギ、多めのメンマと真ん中にはなると。麺は自家製麺の細麺です。
なめらかで良い茹で加減の麺は量が多目。
気持ちカラめなスープによく合う食べやすさ。
ちなみにラーメンは焦がしネギのタイプで、元のスープは同じだそう。
麺にちらほら混じるもやしとラーメンの平打ち麺は大鍋で茹でて平ざるで上げているから鍋に残ったのが混じったのかな？ラッキー？笑
とんかつ屋さんなおかげか、叉焼が美味しい！
ほどほどサイズで厚みのある焼き豚タイプだけどちょっぴり甘めの味付けでやわらかほろほろ。新店だけど懐かしい味がする気が…。
営業時間はこちら
オープンしたてで研修中なのか、スタッフが10人位いてびっくりした。
よそのテーブルでたべてたゆで餃子がおいしそうだったので、今度は早い時間に行って餃子でビールを一杯ひっかけたいですね。
【にく】とんつう 錦糸町で焼肉という概念
雨の平日なのに満席でびっくらこいた。
店のTwitter（というか店主？）が愉快です。
外観。夜かつ雨なのでイマイチな写真…。
以下各種メニュー
いつでも同じ肉があるわけではないことと、スカイツリーハラミなど一部のメニューは予約が必要なのでご注意ください。
以下、食べた肉と所見です。
正式名称と価格は前述のメニューをご参照ください。
ハツ刺し
塩ごま油に負けない肉感
タン的なやつ（なんだっけ…）
初回オーダーはとんつう玄人におまかせしていたので曖昧です。。。
儀式の図
全部うまいナムルにはピントが合っていない…
大根の甘酸っぱいやつが好き
5秒炙りカルビ
5秒炙りカルビのやばさ、肉という概念の更新
プレミアムハラミ、肉汁がやたらすごかった覚え
炙りレバー、しっかり焼いて食べましょう♡
儀式の図
（確かノーマルなハツ）
おいしすぎておかわりまでしたハチノス
フォトジェニックじゃなくて悔しいけどやばい
焼き方にコツがあるので分からない、肉奉行が居ないってときはスタッフに頼むと焼いてくれるそうです。
ホームランバーとかいう頭の悪い名前の肉（褒め言葉）
食べるともっと頭が悪くなる気がするジューシーさ
儀式の図
儀式方式で焼くと頭焦げがちなので、ピザ切り向きではなくて、網の縁に対して横向きに焼くといいと思う。
【ラーメン】麺壱 吉兆 大井町 で中華そばとランチサービス納豆ご飯
個人的好きランキング上位の吉兆で、おなじみ中華そばとランチサービス納豆ご飯を食べました。
ラーメンの詳細は過去記事をどうぞ！
中華そば 670円 ＋煮玉子100円
スープたっぷりに青竹手打のびろびろ麺が絶品、いつも煮玉子トッピングします。
ランチタイム100円のピリ辛納豆ご飯は豆板醤のようなぴりっとした味付けで刻みネギと海苔、お茶碗はこぶりながらラーメンのお供に100円でこれが食べられたら十分。
前回はそぼろご飯を食べましたが納豆のほうが好きかな？
夜の時間帯は丼として200円で売ってるけど、サイズはどうなのかな？
丼物は他に炙り焼き豚丼360円があります。こっちは食べごたえありそう…！
中華そばが好きすぎて支那そばやざる中華を食べたことがないので、そのうち…
